Chè Shan Tuyết

Chè Shan Tuyết Hà Giang – Tinh hoa của núi rừng

Chè Shan Tuyết có nguồn gốc từ những cây chè cổ thụ mọc hoang trên các dãy núi cao ở Hà Giang, đặc biệt là vùng Hoàng Su Phì. Với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, sương mù bao phủ quanh năm và đất đai màu mỡ, những cây chè này đã tồn tại hàng trăm năm và trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa địa phương. Người dân các dân tộc thiểu số như Mông, Dao đã biết đến và sử dụng loại chè này từ lâu đời.

Đặc điểm nổi bật:

• Búp chè: Búp chè Shan Tuyết có hình dáng tròn đầy, phủ một lớp lông tơ trắng bạc, giống như những bông tuyết nhỏ li ti. Chính đặc điểm này đã mang lại cho loại chè này cái tên “Shan Tuyết”.
• Hương vị: Khi pha trà, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ, thanh mát, mang đậm hương vị của núi rừng. Vị trà ngọt thanh, hậu vị sâu lắng, để lại dư vị khó quên.
• Màu nước: Nước trà có màu vàng óng ánh, trong suốt.

Quy trình sản xuất:

Chè Shan Tuyết được hái thủ công, thường vào mùa xuân khi búp chè tươi non. Quá trình chế biến chè gồm nhiều công đoạn, từ việc hái, vò, sao, sấy đến đóng gói. Mỗi công đoạn đều được thực hiện một cách tỉ mỉ, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên của chè.

Giá trị dinh dưỡng:

• Chống oxy hóa: Chè Shan Tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa lão hóa.
• Tốt cho tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong chè còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Giảm cân: Chè Shan Tuyết có rất ít calo, giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cải thiện giấc ngủ: Thành phần L-theanine trong chè giúp thư giãn hệ thần kinh, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chè Shan Tuyết giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.